As batatas fritas são alimentos fritos e contêm muito óleo e proteína. Portanto, evitar que as batatas fritas percam sua crocância e textura quebradiça é uma preocupação fundamental para muitos fabricantes. Atualmente, as embalagens de batatas fritas são divididas em dois tipos:ensacado e engarrafadoAs embalagens de batatas fritas são geralmente feitas de filme composto de alumínio e plástico ou filme composto aluminizado, enquanto as embalagens de batatas fritas em lata são basicamente feitas de tambores compostos de papel, alumínio e plástico. Possuem alta barreira e boa vedação. Para garantir que as batatas fritas não oxidem ou se quebrem facilmente, os fabricantes preenchem o interior da embalagem com...nitrogênio (N2)Ou seja, embalagens preenchidas com nitrogênio, que utilizam N₂, um gás inerte, para impedir a presença de O₂ dentro da embalagem. Se o material da embalagem de batatas fritas tiver baixa capacidade de barreira ao N₂, ou se a embalagem não estiver bem vedada, é fácil haver alteração no teor de N₂ ou O₂ dentro da embalagem, comprometendo a proteção das batatas fritas pela embalagem preenchida com nitrogênio.
As batatas fritas em sacos são populares por serem fáceis de transportar e acessíveis. Geralmente, os sacos de batatas fritas são embalados com nitrogênio ou em atmosfera modificada, o que impede a oxidação e a quebra das batatas, além de prolongar seu prazo de validade. Os requisitos para embalagens de batatas fritas são:
1. Evite a luz
2. Propriedades de barreira ao oxigênio
3. Boa estanqueidade ao ar
4. Resistência ao óleo
5. Controle de custos de embalagem
A estrutura da embalagem de batatas fritas mais comum na China é: uma estrutura composta de filme de impressão OPP/filme aluminizado PET/filme de selagem térmica PE. Essa estrutura consiste na sobreposição dupla dos três filmes de base, aumentando o processo de selagem térmica. O design com selagem térmica interna/externa resolve eficazmente o problema de queimaduras ou deformações causadas pela duplicação da espessura do filme de selagem térmica no centro da parte superior da embalagem. As batatas fritas estrangeiras oferecem ideias ilimitadas para embalagens, e formatos de embalagens exclusivos são ótimos para a diferenciação da marca.
Data da publicação: 22 de julho de 2022