Alimentos congeladosrefere-se a alimentos que possuem matérias-primas alimentares qualificadas que foram devidamente processadas e congeladas a uma temperatura de-30°, e armazenado e distribuído a uma temperatura de-18°ou menor após a embalagem.
Devido ao armazenamento em cadeia fria de baixa temperatura durante todo o processo, os alimentos congelados têm as características de longa vida útil, não são perecíveis e são de consumo conveniente, mas isso também representa maiores desafios e requisitos mais altos para materiais de embalagem.
A estrutura material utilizada no comumsacos para embalagem de alimentos congeladosno mercado atualmente:
1. PET/PE
Essa estrutura é mais comum em embalagens de alimentos ultracongelados. Possui melhores propriedades de vedação contra umidade, resistência ao frio e calor em baixas temperaturas, além de um custo relativamente baixo.
2.BOPP/PE, BOPP/CPP
Este tipo de estrutura é à prova de umidade, resistente ao frio e selado a quente em baixas temperaturas, com alta resistência à tração e custo relativamente baixo. Dentre eles, o BOPP/PE oferece melhor aparência e toque, o que pode melhorar a qualidade do produto.
3. PET/VMPET/CPE, BOPP/VMPET/CPE
Devido à existência da camada revestida de alumínio, a superfície desta estrutura é requintadamente impressa, mas a selagem a quente em baixa temperatura é um pouco ruim e o custo é alto, portanto a taxa de utilização é baixa.
4. NY/PE, PET/NY/LLDPE, PET/NY/AL/PE
Esta embalagem estrutural é resistente ao congelamento e ao impacto. Devido à existência doCamada NYPossui boa resistência à perfuração, mas seu custo é relativamente alto. Geralmente é utilizado para embalar produtos angulares ou pesados.
Além disso, existem algumas simplesSacos de PE, que geralmente são usados para embalar vegetais e frutas, e sacos de embalagem externa de alimentos congelados.Embalagem de PE compostoé também uma embalagem ecológica e reciclável.
Produtos qualificados devem ter embalagens qualificadas, os produtos precisam ser testados e as embalagens precisam ser testadas ainda mais.
Data de publicação: 10 de fevereiro de 2023